Опыт в 5 веков виноделия не удивляет, что чилийские виноделы имеют широкую мировую известность - приятный климат Чили, хорошая почва и настойчивость виноделов в течение веков привели к тому, что чилийское вино стало знаменито во всем мире.

Миссионеры, путешествующие с конкистадорами, появились в Чили в середине шестнадцатого века. Находясь в окрестностях одного из первых поселений, Сантьяго, где был похожий на испанский климат, располагались плодородные долины, один из миссионеров посадил здесь черный виноград с целью производства вина. Фермеры вскоре присоединились к миссионерам, что наполнило первые плодовые насаждения религиозными целями. Готовые вина оказались популярными, и стали экспортироваться в другие страны.

К началу 1800 года чилийские вина составили такую конкуренцию для испанского экспорта вина, что испанская корона приказала ввести для чилийцев тяжелые налоги и ограничения, после чего огромное количество акров виноградников было уничтожено. (Неудивительно, что чилийцы восстали против испанской монархии!)

После войны за независимость, иммиграция из Европы привела сюда французских фермеров и виноград. В 1870 на виноградники напала филлоксера, которая быстро распространилась через европейские и североамериканские виноградники. Особые природные условия, в Андах, с одной стороны, Тихого океана, с другой стороны, и бесплодной пустыни на севере, позволили защитить чилийские виноградники. Удаление небольшого количества пострадавших растений позволило продолжать растить виноград и производить чилийские вина, в то время как остальная часть мирового виноделия продолжала страдать.

В 1940-х годах, лучшие чилийские вина выросли в популярности, а затем практически полностью исчезли из продажи, после введения нескольких правительственных ограничений на производство и национализацию многих винодельческих регионов.

В 1980 году чилийские вина вновь попали на мировой рынок, чтобы предложить ценителям недорогой способ для наслаждения любимым напитком. Хотя некоторые из них были не так хороши, как другие, легко выделялись многие французские и американские виноделы, такие как испанец Мигель Торрес, француз барон де Ротшильд и американец Роберт Мондави, и сегодня, с участием иностранного капитала и совместных предприятий, лучшие чилийские вина завоевывают признание все большего количества требовательных дегустаторов.

Где производятся чилийские вина

В основном чилийское вино изготавливается из винограда, произрастающего в центральных долинах к северу от Сантьяго в южной части страны. За годы, основная концентрация виноградников сложилась в долине Маипо, но в последнее время, в регионе к югу появилось больше виноградников.

Когда вы посещаете Сантьяго, несомненно, вам предложат экскурсию в винный завод, основанный в 1883 году, и считающийся одним из старейших и самым большим винным заводом в Чили. Он экспортирует Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Семильон более чем 70 странам.

Другие, не менее замечательные сорта чилийского вина - Рислинг, Шираз, Каберне Совиньон, Мальбек, Пино Нуар, Каберне Фран и другие.

Не все из виноделен являются старинными - многие из них созданы совсем недавно, но постепенно и они получают признание.

Когда вы в следующий раз будете пить чилийское вино, вспомните старинный тост:

Salud, amor y dinero, y tiempo para gustarlos!

Здоровья, любви, денег, и времени, чтобы наслаждаться этим!

Что можно сказать о чилийском вине

Существующее утверждение, что многие чилийские вина дешевы, действительно верное, однако часто дешевые вина имеют и дешевый вкус. Честно говоря, в нашей стране выбор чилийских вин совсем небольшой, лучшие чилийские вина (имеющие достаточную стоимость) до нас практически не доходят. Происходит это из-за того, что наши люди привыкли приобретать не слишком дорогое вино, и единицы из них готовы отдать приличную сумму за бутылку. К счастью, сейчас мы наблюдаем улучшение общего качества чилийского вина, имеется несколько производителей, которые пытаются выпускать чилийское вино серьезного качества, которое может составить конкуренцию на международном уровне.

Чили уже давно производит вино, но только сравнительно недавно оно стало пользоваться популярностью в США и Европе. Испанцы были среди первых, кто начал заниматься виноградарством в Чили, поэтому сегодня она является ведущим покупателем чилийского вина.

Особую популярность лучшие чилийские вина завоевали в годы нападения филлоксеры, о которой мы рассказывали ранее. Тогда у Чили фактически не было конкурентов.

Состояние дел сегодня

Чили является 12-й крупнейшей страной-производителем вина в мире. В ней расположено около 271000 акров виноградников. К северу от столицы Сантьяго располагаются виноградники, предназначенные для столового винограда и производства спирта, но не виноделия.

В пятьдесят миль к северу от Сантьяго находится долина Аконкагуа. В этом регионе находится около 979 гектаров виноградников, в основном Каберне Совиньон, здесь производится в основном сухое чилийское вино.

К югу от Касабланки, и к юго-западу от Сантьяго находится ущелье Маипо. Здесь теплый климат, находится около 15000 гектаров виноградников, производится в основном Каберне и Шардонне.

К югу от долины Маипо (в 80 милях к югу от Сантьяго), находится долина Рапель, где производится Мерло и Каберне. Тут изготавливаются лучшие чилийские вина - красные.

Удивительным в Чили является ущелье Курико, где производятся Мерло и Совиньон Блан - здесь наблюдается значительная разница t, днем вы можете получить солнечный удар, а ночью - замерзнуть от холода. Говорят, что именно этот аспект придает чилийским винам необычно приятный вкус.

В начале 1990-х годов красные чилийские вина часто дополнялись яблочными и травяными добавками. Радует, что сегодня ситуация изменилась, и теперь лучшие чилийские вина по праву носят свое звание вкусного и недорогого вина. Однако их стоимость уже давно не такая низкая, как это было раньше. Чили, как и многие, для завоевания рынка поступило умным образом, вначале продавая вино по низкой стоимости, привлекла внимание покупателей, а потом стало выпускать новые премиум сорта, соответственно по высокой стоимости. Но только время покажет, имеют ли эти вина потенциал для будущего развития.

Наш совет: если вы действительно хотите насладиться вином, и ни разу не пробовали чилийский вариант, приобретайте только лучшие чилийские вина по нормальной цене, не спешите покупать дешевое вино. Вы рискуете навсегда разочароваться в чилийском вине - а оно действительно поразительное по вкусовым и внешним качествам.

Оформить больничный купить больничный

Как избавиться от надоевшего авто?
Рекламное агентство IP-PROMOTION
Профессионально, качественно и быстро - главный принцип печатного салона IP-PRINT
необычные методы продажи